Min utmaning denna månad är att minska min köttkonsumtion. Jag ska se hur lite kött jag kan äta. Resultat hittills: I onsdags åt jag och den yngsta varmkorv med bröd till lunch.
Varför ska man äta mindre med kött? Det är väl ingen som har missat att vi kan spara på jordens resurser och minska vår påverkan på klimatet (och andra miljöproblem) genom att äta mindre kött och mer grönsaker. Jag vet att detta är en generalisering, det beror så klart på vilket sorts kött, var grönsakerna kommer ifrån och så vidare... Andra orsaker till att ändra fördelningen mellan kött och grönt är hälsan. De flesta av oss skulle må bättre om vi ökade andelen grönsaker.
Varför åt jag då varmkorv till lunch, jag som alltid äter gröt? Jo det låg 4 ensamma korvar i kylen och de hade legat där ett tag. Det värsta slöseriet med mat är ju att producera och transportera den för att sedan kasta den för att den blev kvarglömd i kylen. Dagens lunch kommer dock att bli en vanlig gröt :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar