fredag 26 december 2014
Längtan till den egna skörden
torsdag 30 oktober 2014
"Annas matkasse"
I dessa hektiska tider när vi knappt hinner planera eller laga vår mat försöker vi på olika sätt hitta lösningar på problemet med att få mat på bordet. Problemet ser olika ut var på jorden man bor. I många länder handlar problemet om att pengar och mat saknas. För de flesta i Sverige handlar problemet mest om att vi inte har tid att laga mat. Många har knappt tid att äta maten, hur ska man då ha tid att planera, handla och laga till den. Detta har öppnat upp för en ny företagsidé, matkassar. Genialt, man behöver inte planera, ta fram recept eller handla. Det som kvarstår är att hämta kassen på affären och laga i ordning maten.
Jag misstänker att maten i en sådan kasse inte skulle räcka till min storätande familj, dessutom är jag fundersam på vilka konsekvenser matkassarna kommer att leda till i förlängningen. För mig är det viktigt att ha en överblick på vad vi äter i familjen, jag har koll på näringslära, mat som är lämplig att äta utifrån rådande säsong, extrapriser mm. När jag planerar maten äter vi nyttigt, gott, varierat och lite klimatsmartare än gemene man. Eftersom jag har livlig fantasi kan jag se dramatiska konsekvenser av att lämna över beslutet över maten till andra. Jag kan i det värsta scenariot se att människor tappar tron till sin egen förmåga att veta vad de ska äta. "Det är bättre att någon annan planerar, hur ska jag annars få i mig de näringsämnen jag behöver?"
Hur gör jag då för att hinna? Det finns en massa saker som inte fungerar: Det går till exempel inte att åka hem från jobbet 17:00 utan att ha planerat middagen. Man kan inte heller räkna med att man ska hinna laga en ordentlig middag, från grunden på 20 minuter. Min lösning, just nu, består av att jag planerar kommande veckas mat (i alla fall 4 middagar) under helgen, samt köper hem ingredienser. På söndag em, när jag ändå lagar mat, förbereds de maträtter som är mer tidskrävande. Nu ska man inte tro att jag står hela söndagen i köket. Har man lagat stora satser av köttfärssåser, kött, köttbullar, kikärter osv kommer man ju att ha mat i frysen, som används vid senare tillfälle. Som det är nu lagar jag ofta bara en extra maträtt under helgen, eftersom jag redan har mat från andra söndagar i frysen.
Så här kan det se ut:
Vecka 1
Under söndagen lagas:
Ärtsoppa, kokar på 1,5 kg torra ärtor, så att man får många mål i frysen.
Pulled pork (3 kg) lagas under dagen.
Kikärtor har jag kokat tidigare och har i färdiga förpackningar i frysen.
Före middagen gör jag en stor omgång rotfrukter i ugnen. Tanken är nu att man äter delar av detta till middag på söndag och resten förvaras i kyl och frys till veckans middagar. Jag brukar hinna laga laxen när den ska ätas, så den gör jag inte i förväg. Har man nu lagat ordentligt kommer man att ha kvar ärtsoppa och kött i frysen till någon annan vecka.
När det gäller pannkakor lagar jag ibland dem på helgen, eller om vi har tid så gör jag smet på morgonen och steker dem till middagen.
Middag 1
Vegetarisk ärtsoppa eller linssoppa med plättar/pannkakor. Tillbehör: sylt.
Middag 2
Pulled pork i hamburgerbröd, rotfrukter i ugn. Vegetarianen äter svamp i stället för kött. Tillbehör: tomat, gurka, dressing .
Middag 3
Kikärtsgryta med ris eller bulgur.
Middag 4
Lax i ugn med potatis, spenat och kall sås.
Vecka 2
Under söndagen lagas:
Köttfärssås (3 kg färs) och vegetarisk sås. Dessutom kokar jag rotfrukterna så kan de ligga och vänta i kylen på att mixas till en soppa. Laxgrytan är så snabb att den hinner bli färdig medan potatisen kokar, så den förbereds inte. Eventuellt gör jag rårörda lingon också.
Middag 1
Spagetti och köttfärssås (vegetariskt lins- och tomatsås). Tillbehör: rivna morötter.
Middag 2
Rotfruktssoppa med quesadilla.
Middag 3
Snabba laxgrytan med potatis. Tillbehör: sallad.
Middag 4
Blodpudding. Tillbehör: vitkål och lingonsylt.
Jag misstänker att maten i en sådan kasse inte skulle räcka till min storätande familj, dessutom är jag fundersam på vilka konsekvenser matkassarna kommer att leda till i förlängningen. För mig är det viktigt att ha en överblick på vad vi äter i familjen, jag har koll på näringslära, mat som är lämplig att äta utifrån rådande säsong, extrapriser mm. När jag planerar maten äter vi nyttigt, gott, varierat och lite klimatsmartare än gemene man. Eftersom jag har livlig fantasi kan jag se dramatiska konsekvenser av att lämna över beslutet över maten till andra. Jag kan i det värsta scenariot se att människor tappar tron till sin egen förmåga att veta vad de ska äta. "Det är bättre att någon annan planerar, hur ska jag annars få i mig de näringsämnen jag behöver?"
Hur gör jag då för att hinna? Det finns en massa saker som inte fungerar: Det går till exempel inte att åka hem från jobbet 17:00 utan att ha planerat middagen. Man kan inte heller räkna med att man ska hinna laga en ordentlig middag, från grunden på 20 minuter. Min lösning, just nu, består av att jag planerar kommande veckas mat (i alla fall 4 middagar) under helgen, samt köper hem ingredienser. På söndag em, när jag ändå lagar mat, förbereds de maträtter som är mer tidskrävande. Nu ska man inte tro att jag står hela söndagen i köket. Har man lagat stora satser av köttfärssåser, kött, köttbullar, kikärter osv kommer man ju att ha mat i frysen, som används vid senare tillfälle. Som det är nu lagar jag ofta bara en extra maträtt under helgen, eftersom jag redan har mat från andra söndagar i frysen.
Så här kan det se ut:
 |
| Vegetariskt alternativ till pulled pork |
Under söndagen lagas:
Ärtsoppa, kokar på 1,5 kg torra ärtor, så att man får många mål i frysen.
Pulled pork (3 kg) lagas under dagen.
Kikärtor har jag kokat tidigare och har i färdiga förpackningar i frysen.
Före middagen gör jag en stor omgång rotfrukter i ugnen. Tanken är nu att man äter delar av detta till middag på söndag och resten förvaras i kyl och frys till veckans middagar. Jag brukar hinna laga laxen när den ska ätas, så den gör jag inte i förväg. Har man nu lagat ordentligt kommer man att ha kvar ärtsoppa och kött i frysen till någon annan vecka.
När det gäller pannkakor lagar jag ibland dem på helgen, eller om vi har tid så gör jag smet på morgonen och steker dem till middagen.
Middag 1
Vegetarisk ärtsoppa eller linssoppa med plättar/pannkakor. Tillbehör: sylt.
Middag 2
Pulled pork i hamburgerbröd, rotfrukter i ugn. Vegetarianen äter svamp i stället för kött. Tillbehör: tomat, gurka, dressing .
Middag 3
Kikärtsgryta med ris eller bulgur.
Middag 4
Lax i ugn med potatis, spenat och kall sås.
 |
| Tillbehör till middag |
Under söndagen lagas:
Köttfärssås (3 kg färs) och vegetarisk sås. Dessutom kokar jag rotfrukterna så kan de ligga och vänta i kylen på att mixas till en soppa. Laxgrytan är så snabb att den hinner bli färdig medan potatisen kokar, så den förbereds inte. Eventuellt gör jag rårörda lingon också.
Middag 1
Spagetti och köttfärssås (vegetariskt lins- och tomatsås). Tillbehör: rivna morötter.
Middag 2
Rotfruktssoppa med quesadilla.
Middag 3
Snabba laxgrytan med potatis. Tillbehör: sallad.
Middag 4
Blodpudding. Tillbehör: vitkål och lingonsylt.
 |
| Linssoppa som puttrar |
torsdag 11 september 2014
Mata bin och fjärilar
Såg dokumentären Bieffekten på svtplay. Efter att ha sett dokumentären känner jag mig ännu mer stärkt i mina projekt att göra trädgården mer inbjudande till insekterna. Dokumentären visar bland annat hur man använder pollinerande insekter som förbrukningsvara i stora monokulturer. Man får se hur bin transporteras stora sträckor, blir stressade och dör. Det är sorgligt och rörande att vi, med våra stora monokulturer och användning av gift skadar naturliga pollinatörer.
Frågan är vad jag som konsument kan göra åt detta? Det framgår inte när jag köper tomater om de är producerade genom att förbruka pollinatörer.
Mina egna försök för att gynna pollinerande insekter har gått bra i sommar. Det var en kall början, juni var sval och flera nätter var det nära noll grader. Juli och början av augusti var stekhet och torr och nu i september är det ovanligt milt och behagligt. Jag trodde inte att växterna skulle bli så frodiga som de till slut blev.
Vi har haft stora mängder insekter som besökt fjärlsväxterna. Humlorna har varit många och vissa dagar har det brummat om odlingen. Bin och fjärilar har jag också sett bland blommorna, men de har varit något färre än humlorna. Nedan kan man se bilder på hur odlingen vuxit fram.
Frågan är vad jag som konsument kan göra åt detta? Det framgår inte när jag köper tomater om de är producerade genom att förbruka pollinatörer.
Mina egna försök för att gynna pollinerande insekter har gått bra i sommar. Det var en kall början, juni var sval och flera nätter var det nära noll grader. Juli och början av augusti var stekhet och torr och nu i september är det ovanligt milt och behagligt. Jag trodde inte att växterna skulle bli så frodiga som de till slut blev.
Vi har haft stora mängder insekter som besökt fjärlsväxterna. Humlorna har varit många och vissa dagar har det brummat om odlingen. Bin och fjärilar har jag också sett bland blommorna, men de har varit något färre än humlorna. Nedan kan man se bilder på hur odlingen vuxit fram.
 |
| Maj 2014 alla frön är i jorden. |
 |
| 8 juli 2014 nu är det på gång... |
 |
| 16 juli, det växer så det knakar... Men jag vill inte odla lupiner. |
 |
| 8 augusti |
 |
| 8 augusti |
 |
| 8 augusti |
 |
| 7 september |
 |
| 7 september |
 |
| 7 september Amiralfjäril |
Tillverkning av insektshotell
Sakta men säkert tar insektshotellet form. Jag har inte fyllt alla fack ännu, men jag har fyllt de jag kan fylla just nu. När hösten kommer ska jag sätta höstlöv i några fack, och även underst, där igelkotten kan få sova. I några fack ska jag sätta stjälkar från solrosorna och om jag kan hitta mer kvistar av något träslag som inte är björk... Som jag förstår det så är det inte så många insekter som är intresserade av just björkens ved. Vi kapade lite grenar av vår ek i våras, men de hann vi göra oss av med innan jag kom på att jag kunde använda dem till hotellet. Jag är inte så säker på om det är så många insekter som flyttat in ännu, men jag hoppas att de ska checka in under hösten och våren.
Jag tycker att bilden från juni är rolig. Lägg märke till vedtraven bakom hotellet, den skulle kunna fungera som ett enormt hotell. Veden har vi kört till min svägerska, som har bättre användning för den än vi har.
Kvällens bilder visar hotellet som det ser ut nu. Jag är speciellt nöjd med att jag lyckats med att fixa ett tak som jag satt taklök och fetknopp på. Om jag ska tipsa om något till den som vill göra ett eget hotell så är det att man kan lägga träklossar mellan pallarna, så att facken blir lite större. I mitt hotell är "rummen" ganska små, så det blev ganska svårt att få plats med tegelstenar. På myrorna har jag skaffat korgar, träask och andra småsaker som jag tror att kryp trivs i.
 |
| 26 juni klockan är 23:00 Hotellet får inredning. |
 |
| 11 september 2014 |
 |
| 11 september 2014 |
tisdag 27 maj 2014
Tillverka egen ringblomsolja
Ringblomssalva är fantastiskt för huden. Jag har problem med sprickiga hälar och jag tycker att ringblomssalva är perfekt att smörja på. För att tillverka egen salva behöver man ringblomsolja. Jag torkade de brandgula blombladen i somras och nu hade jag äntligen tid och lust att göra i ordning lite olja. Jag vet inte varför jag inte gjorde det redan under vintern, men så blev det detta år... Man lägger de torra bladen i en bur och täcker dem med ekologisk olja. Jag brukar ta ekologisk rapsolja, men i år hade jag så mycket blad och lite olja hemma att jag fick ta lite olivolja också. Burken får sedan stå ett par dagar i ett ljust fönster. Färgen från blommorna färgar oljan vackert och när man sedan silar bort blombladen får man en djuporange olja.
Eftersom jag inte har hunnit göra i ordning salvan ännu använder jag oljan till att smörja in mig med. Jag har köpt hem bivax för att kunna röra ihop salvan och tänker ta något foton på hur man gör den och visa sedan. Det var väldigt dyrt att köpa vax på hälsokosten. Jag har pratat med en biodlare i byn som jag ska få köpa ett kilo vax av till hösten, till ett mycket bättre pris.
Eftersom jag inte har hunnit göra i ordning salvan ännu använder jag oljan till att smörja in mig med. Jag har köpt hem bivax för att kunna röra ihop salvan och tänker ta något foton på hur man gör den och visa sedan. Det var väldigt dyrt att köpa vax på hälsokosten. Jag har pratat med en biodlare i byn som jag ska få köpa ett kilo vax av till hösten, till ett mycket bättre pris.
 |
| Ringblomsolja på gång |
Body scrub av olika slag
Nu har jag provat att tillverka egen body scrub. Nätet är fullt av recept, så jag tänkte att man kanske skulle våga testa något. Den första som jag tillverkade var en saltbaserad scrub inspirerad av receptet som jag hittade via ekosvensson.se.
Så här gjorde jag:
1,5 dl nyplockade björklöv
5 dl finmalet havssalt
ca 2 dl kokosolja (lite mindre)
Finrivet skal från en ekologisk citron
1 msk honung
25-30 droppar citronolja (ekologisk)
Jag lade löv, hälften av saltet, oljan, citronskalet och honungen i matberedaren och körde tills allt var härligt grönt. Därefter satte jag i resterande ingredienser och körde en stund till. Resultatet blev en fantastiskt väldoftande scrub. I recepten ska det vara oblekt salt, men det har jag inte fått tag på. Jag misstänker att man kan använda vanligt finmalt "bordssalt" också, men jag ville testa med havssalt.
Det är ordentligt riv i en scrub med salt i, men riktigt ljuvligt! Mer idéer på scrubbar hittade du på allas och Homemade Body Scrub Recipes. Eftersom saltet kan svida om man har småsår gjorde jag en sockerscrub på ungefär samma sätt som jag gjorde den första scrubben. Eftersom det var så mycket socker i skippade jag honungen. Receptet blev på detta sätt:
1,5 dl nyplockade björklöv
5 dl socker
ca 2 dl kokosolja (lite mindre)
Finrivet skal från en ekologisk citron
25-30 droppar citronolja (ekologisk)
Båda sorterna blev fina och luktar gott. Jag är nog allra mest förtjust i sockervarianten, som jag upplever lite med återfuktande. Det kanske är så att saltet torkar ut huden lite (?). Jag ska definitivt göra några till burkar för att ha på lager, så man klarar sig ett tag. Tänk bra på att kolla bäst före datum på oljan. -Om man vill spara produkten ett tag är det bra om inte oljan hinner härskna innan man fått njuta av scrubben.
Så här gjorde jag:
1,5 dl nyplockade björklöv
5 dl finmalet havssalt
ca 2 dl kokosolja (lite mindre)
Finrivet skal från en ekologisk citron
1 msk honung
25-30 droppar citronolja (ekologisk)
Jag lade löv, hälften av saltet, oljan, citronskalet och honungen i matberedaren och körde tills allt var härligt grönt. Därefter satte jag i resterande ingredienser och körde en stund till. Resultatet blev en fantastiskt väldoftande scrub. I recepten ska det vara oblekt salt, men det har jag inte fått tag på. Jag misstänker att man kan använda vanligt finmalt "bordssalt" också, men jag ville testa med havssalt.
 |
| Saltscrub med löv och kokos |
1,5 dl nyplockade björklöv
5 dl socker
ca 2 dl kokosolja (lite mindre)
Finrivet skal från en ekologisk citron
25-30 droppar citronolja (ekologisk)
 |
| Sockersscrub med löv |
Båda sorterna blev fina och luktar gott. Jag är nog allra mest förtjust i sockervarianten, som jag upplever lite med återfuktande. Det kanske är så att saltet torkar ut huden lite (?). Jag ska definitivt göra några till burkar för att ha på lager, så man klarar sig ett tag. Tänk bra på att kolla bäst före datum på oljan. -Om man vill spara produkten ett tag är det bra om inte oljan hinner härskna innan man fått njuta av scrubben.
Smart mat
Man måste äta varje dag, flera gånger till och med. Hemma hos oss köper vi nästan ingen "färdigmat". Det finns flera orsaker till det valet: miljö, hälsa smakupplevelse och ekonomi för att nämna det jag kommer på i skrivandets stund. Problemet är bara att det tar tid att laga maten och det ska dessutom tänkas ut vad det är man ska göra. Jag fösöker att lösa detta genom att laga mycket mat när jag likaså lagar. Ofta lagar jag dubbel sats av middan och så tar vi den andra omgången vid tillfälle. I förrgår gjorde jag flera olika maträtter när jag likaså lagade mat. Ett långkok av revbenspjäll som kokas i en fantastisk blandning tills de är möra. När det är dags att äta spjällen slänger man dem i ugnen eller på grillen för att få färg. De gör sig kanske inte så bra på bild, men det man ser är de kokta spjällen, före de grillas. Jag kokar dem i coca cola eller äppeljuice, lime, ingefära, sambal, soja, timjan, peppar och annat gott jag hittar.
Jag lagade dessutom mina älskade auberginetorn (skivad, stekt aubergine, tomatsås och mozzarella). Tomatsåsen som blev kvar fick bli en improviserad snabblasagne... Nu ska vi nog ha mat för ett par dagar...
Jag lagade dessutom mina älskade auberginetorn (skivad, stekt aubergine, tomatsås och mozzarella). Tomatsåsen som blev kvar fick bli en improviserad snabblasagne... Nu ska vi nog ha mat för ett par dagar...
 |
| Revben färdiga för grillning... |
 |
| Auberginetorn |
 |
| Snabblasagne |
torsdag 22 maj 2014
If you can´t beat them, eat them!
När man bor i norra Sverige får man vänta på att det ska börja grönska. När värmen äntligen kommer är det så mycket som händer. Det är som om mängder med växter och djur har legat i startgroparna och bara väntat och vid en given signal kommer allt.
Jag har äntligen fått börja plocka in lite ätbart och nu står Stöckli i köket och torkar nässlor och libbsticka. Jag kommer att mixa i lite maskrosor i dagens juice, bara för att fira att de kommit upp. Årets motto med ogräsen hos oss är: Ät upp dem!! Kan man inte få bort dem på annat sätt så kan man i alla fall se till att de gör någon nytta."If you can´t beat them, eat them!" Det är nog första gången som jag kikar runt i buskar för att kolla om det inte ska komma upp lite nässlor snart.
Kommer att torka björkblad och vinbärsblad för att till te. Jag har för mig att jag sett någon som torkat blåbärsblad, få se om jag testar det också.
Jag har äntligen fått börja plocka in lite ätbart och nu står Stöckli i köket och torkar nässlor och libbsticka. Jag kommer att mixa i lite maskrosor i dagens juice, bara för att fira att de kommit upp. Årets motto med ogräsen hos oss är: Ät upp dem!! Kan man inte få bort dem på annat sätt så kan man i alla fall se till att de gör någon nytta."If you can´t beat them, eat them!" Det är nog första gången som jag kikar runt i buskar för att kolla om det inte ska komma upp lite nässlor snart.
fredag 16 maj 2014
onsdag 14 maj 2014
Klimatsmart tvätt del 2
Det blir en paus i den klimatsmarta tvätten ett tag. Vår torkvinda, som vi haft i många år och som vi "ärvde" av mina föräldrar, gav upp igår. Mamma trodde att de köpte den tidigt på 80-talet, om det stämmer så skulle den vara runt 30 år. Man har sett att den hade några år på nacken när man tittade på snörena, det växer massor med blåslav på dem. För övrigt har den sett fin ut, men nu var det alltså färdigt med den.
Det var å andra sidan tur att den gick sönder nu, jag hade tänkt att vi skulle flytta den i sommar. Den står så nära grannens grillplats, doften av rök är inte den som jag vill ha i tvätten. Nu grillar inte min granne speciellt ofta, men jag tänkte ändå att jag skulle byta plats för torkställningen. Det verkar inte vara någon stor investering att köpa en ny, men man måste ju ha tid både att åka in på stan och att montera den. Få se när vi hinner med det...
Nu har jag ställt ut en torkställning på balkongen. Det brukar aldrig gå så bra när jag ställer ut inomhusställningarna. Så länge det inte blåser är det inte några problem, men direkt det blåser brukar ställningen välta. Idag är det en riktigt blåsig dag, men jag har ställt ställningen så att den inte ska blåsa omkull så lätt. Vi får väl se ur det går...
Det var å andra sidan tur att den gick sönder nu, jag hade tänkt att vi skulle flytta den i sommar. Den står så nära grannens grillplats, doften av rök är inte den som jag vill ha i tvätten. Nu grillar inte min granne speciellt ofta, men jag tänkte ändå att jag skulle byta plats för torkställningen. Det verkar inte vara någon stor investering att köpa en ny, men man måste ju ha tid både att åka in på stan och att montera den. Få se när vi hinner med det...
Nu har jag ställt ut en torkställning på balkongen. Det brukar aldrig gå så bra när jag ställer ut inomhusställningarna. Så länge det inte blåser är det inte några problem, men direkt det blåser brukar ställningen välta. Idag är det en riktigt blåsig dag, men jag har ställt ställningen så att den inte ska blåsa omkull så lätt. Vi får väl se ur det går...
 |
| Den gamla torkvindan |
 |
| Tillfällig lösning... |
måndag 12 maj 2014
Köpstopp...
Jag följer/har följt flera bloggare som testat köpstopp. Ibland tänker jag att det skulle vara ett intressant försök att prova på. Nu kommer jag inte att göra det. Jag gör ett försök, som inte är fullt så dramatiskt, men som jag har för avsikt att genomföra under lång tid. Jag (och familjen) minskar stadigt vår konsumtion. Jag överväger alla inköp, handlar det om ett behov av varan, eller är det lusten att köpa som spökar? Jag ser till att alla köp som jag gör är genomtänkta och säger nej till impulsköp (men det är svårt ibland).
Impulsköp, vilken konstig psykologisk kraft det är som driver dem. Det är som om man förvandlas till en urtida jägare, eller upptäckare som jagar efter något nytt och osett. När man väl har fått sitt byte (varan) infinner sig inte en känsla av välbefinnande (inte för mig i alla fall). Jag känner mig ungefär som man gör när man ätit för mycket och ångrar sig lite. Det är inte en känsla av lycka över varan, utan mer en tomhet. Blev man inte gladare av att nedlägga detta "byte"?? Tomheten kan oftast bara lindras av att man ger sig ut på en ny jakt efter ännu en fin vara som man bara inte kan klara sig utan...
Hur gör jag för att undvika att sugas in i impulsköpssuget? Tips 1: Spring inte så mycket i affärer. Det är skyltningar och alla fina varor på hyllor som gör att man börjar tro att man behöver varan. Tips 2: När jag ser något som jag tror att jag behöver, bestämmer jag att jag åker hem och funderar och så åker jag in och köper varan imorgon om jag fortfarande känner att jag vill ha den. Hur många gånger händer det att jag åker in och köper den där grejen? -Mycket sällan. Det märkliga för mig är att köpsug och godissug fungerar på samma sätt, väntar man till att det värsta suget gått över så visar det sig oftast att man inte alls behöver varan/godiset.
Varför kan jag inte testa köpstopp då? Ah, det skulle bli så många undantag. Vi behöver kläder, håller på att renovera huset, bilen behöver underhåll och barnen har behov av sportutrustning och sådant. Det känns riktigare för mig att se över konsumtionen kontinuerligt. Mitt bästa drag just nu är att flytta fram inköp. Hur gör man då det? Jo, när jag stryker tvätten (Ja, jag gör det!) ser jag om kläder, eller andra textilier har fått någon skada. Små hål lagas enkelt och syns knappt sedan. Plagget kan förhoppningsvis användas under en lång tid framöver. Jag har köpt lim som fungerar bra till att laga plastprodukter som skor och regnkläder. Lagade ett par skor igår som kanske kommer att kunna användas hela sommaren nu. Att laga små skador är alltid bra, det gäller inte bara kläder, utan också sådant som möbler, skador i tapeter, leksaker och annat.
Oavsett vilka vägar vi tar för att minska vår konsumtion så ska vi komma ihåg att genom att göra det är vi miljöhjältar i vardagen. Genom att minska konsumtionen så kommer mängden resurser som går åt till produktion att minska och energibehovet för tillverkning och transporter kommer att gå ned. Nu kommer flera att hävda att detta kommer att få negativa konsekvenser på det ekonomiska systemet, det tror inte jag att det behöver få. Om vi köper mindre prylar kommer något annat att hända, vi vet bara inte vad det blir för förändring. Skulle det nu vara så att det ekonomiska systemet får sig en törn, är det kanske värt det om det ekologiska systemet klarar sig :)
Impulsköp, vilken konstig psykologisk kraft det är som driver dem. Det är som om man förvandlas till en urtida jägare, eller upptäckare som jagar efter något nytt och osett. När man väl har fått sitt byte (varan) infinner sig inte en känsla av välbefinnande (inte för mig i alla fall). Jag känner mig ungefär som man gör när man ätit för mycket och ångrar sig lite. Det är inte en känsla av lycka över varan, utan mer en tomhet. Blev man inte gladare av att nedlägga detta "byte"?? Tomheten kan oftast bara lindras av att man ger sig ut på en ny jakt efter ännu en fin vara som man bara inte kan klara sig utan...
Hur gör jag för att undvika att sugas in i impulsköpssuget? Tips 1: Spring inte så mycket i affärer. Det är skyltningar och alla fina varor på hyllor som gör att man börjar tro att man behöver varan. Tips 2: När jag ser något som jag tror att jag behöver, bestämmer jag att jag åker hem och funderar och så åker jag in och köper varan imorgon om jag fortfarande känner att jag vill ha den. Hur många gånger händer det att jag åker in och köper den där grejen? -Mycket sällan. Det märkliga för mig är att köpsug och godissug fungerar på samma sätt, väntar man till att det värsta suget gått över så visar det sig oftast att man inte alls behöver varan/godiset.
Varför kan jag inte testa köpstopp då? Ah, det skulle bli så många undantag. Vi behöver kläder, håller på att renovera huset, bilen behöver underhåll och barnen har behov av sportutrustning och sådant. Det känns riktigare för mig att se över konsumtionen kontinuerligt. Mitt bästa drag just nu är att flytta fram inköp. Hur gör man då det? Jo, när jag stryker tvätten (Ja, jag gör det!) ser jag om kläder, eller andra textilier har fått någon skada. Små hål lagas enkelt och syns knappt sedan. Plagget kan förhoppningsvis användas under en lång tid framöver. Jag har köpt lim som fungerar bra till att laga plastprodukter som skor och regnkläder. Lagade ett par skor igår som kanske kommer att kunna användas hela sommaren nu. Att laga små skador är alltid bra, det gäller inte bara kläder, utan också sådant som möbler, skador i tapeter, leksaker och annat.
Oavsett vilka vägar vi tar för att minska vår konsumtion så ska vi komma ihåg att genom att göra det är vi miljöhjältar i vardagen. Genom att minska konsumtionen så kommer mängden resurser som går åt till produktion att minska och energibehovet för tillverkning och transporter kommer att gå ned. Nu kommer flera att hävda att detta kommer att få negativa konsekvenser på det ekonomiska systemet, det tror inte jag att det behöver få. Om vi köper mindre prylar kommer något annat att hända, vi vet bara inte vad det blir för förändring. Skulle det nu vara så att det ekonomiska systemet får sig en törn, är det kanske värt det om det ekologiska systemet klarar sig :)
onsdag 7 maj 2014
Var är våren och växterna??
Nu går jag och väntar på att det ska komma upp lite grönt och ätbart. Det ser inte ljust ut på den fronten just nu. Vi har det riktigt kallt, det var -4˚C i natt. Jag har kollat runt huset och inget ätbart är på väg upp. Rabarbern syns inte och det enda jag hittar när jag letar brännässlor är älgbajs.
Jag får nog ta och odla lite mer inne i väntan på att naturen bjuder på mat. Tomatplantorna är på väg upp och jag ska sätta lite squash och pumpa nu i veckan. Passar på att odla mer ärtskott så att man får i sig något nyttigt och levande.
De växter som jag väntar på just nu är:
Maskrosor, jag har samlat på mig recept där man använder blommorna till sirap och saft. Maskrosbladen brukar jag blanda med annat grönt och köra i juicemaskinen...
Nässlor, de ska plockas och torkas. Jag ska nog förvälla lite och lägga i frysen också.
Björk, bladen kan användas till sallad eller torkas till te.
Svinmålla, bra att ha i maten och juicen.
Granskott, om jag kan få plocka hos någon till lite sirap.
Hur ser det då ut här uppe i norr? Solig, vackert och inte grönt.
 |
| Resterna av påskriset frodas och har fått rötter |
 |
| Syren med miniknoppar |
 |
| Havtorn... |
 |
| Inga nässlor ännu, men spår av älg... |
 |
| Under löven sover rabarbern |
tisdag 6 maj 2014
Månadens matköp, april
April, vilken matmånad!!
Mitt försök med brödbak blev förstört i slutet av månaden, då jag på grund av
sjukdom var tvungen att köpa bröd. Jag ser på mina kvitton att tortillabröd och
hamburgerbröd står för den stora delen av brödkostnaden. Frukt och grönsaker
ligger fortfarande på samma nivå, trots att jag försöker äta mer av den varan.
Att kostnaden inte stiger kan bero på att jag köper billigare sorter.
Godiskontot blev stort denna månad, men det får man nog räkna med när årets
stora godishelg, påsken, passerat. Den stora skrällen denna månad är
köttköpet!! Jag passade på att fylla frysen med lax och kött när det var
extrapris, så förhoppningsvis kommer vi inte att behöva köpa så mycket kött
nästa månad J.
Det blir inte någon sammanställning av matköp i maj.
Jag har redan nu förlagt några kvitton. Dessutom ser jag att våra matkostnader
är relativt konstanta. Jag kommer att arbeta aktivt med godisätandet, men inte
genom att spara kvitton. Fokus kommer att bli på alternativ till godis.
Fruktsallad och bakat kanske…
2014
|
Januari
|
Februari
|
Mars
|
April
|
Bröd (inkl tortilla, hamburgerbröd osv).
|
438
|
546
|
568
|
424
|
Ägg
|
75
|
69
|
190
|
153
|
Kött, chark, fisk, frysta hamburgare…
|
466
|
351
|
914
|
1436
|
Veg
hamburgare…
|
33
|
193
|
127
|
36
|
Frukt, grönsaker inkl fryst och konserv kronäk
|
1161
|
866
|
1175
|
1150
|
Läsk,
godis, glass, vaniljsås, snacks, nachos…
|
467
|
693
|
511
|
829
|
Baljväxter (torra och konserv)
|
29
|
-
|
36
|
62
|
Mjöl,
gryn, frön och ”matnötter socker”
|
202
|
38
|
97
|
180
|
Frukostflingor
|
138
|
181
|
124
|
248
|
Ris
och pasta
|
84
|
71
|
100
|
109
|
Juice
|
70
|
213
|
75
|
102
|
Ost
|
525
|
275
|
526
|
434
|
Mejeri + jäst
|
1414
|
1133
|
1061
|
1150
|
Färdigmat
(pommes, gröt, pot sallad, dallassalad, blod p, bruna bönor…)
|
130
|
83
|
26
|
30
|
Ketchup, sås, kokosmjölk, kaviar, krossade tomater, olja, pesto,
oliver, grill paprika, syltlök, majonnäs, buljong…
|
121
|
442
|
390
|
282
|
Te
och kaffe, filterpåsar, oboy
|
280
|
342
|
184
|
168
|
Tandborstar, tandkräm, tvättmedel, toapapper, schampo osv
|
189
|
503
|
382
|
268
|
Systembolaget
|
400
|
358
|
-
|
447
|
Kassar
|
7
|
9
|
3
|
16
|
Summa:
|
6229
|
6366
|
6489
|
7524
|
Hur ser det ut när jag sammanställer kvittona? Jag använder inte kassabok, utan sparar alla kvitton i plånboken och räknar ihop allt i slutet av månaden...
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)