Sidor

söndag 16 februari 2014

Veckans kött...

Summering av veckans köttätande landar på 2 tillfällen. I onsdags missade jag bussen när jag skulle till jobbet. Det berodde inte på att jag var försenad (eller jo, men ändå inte), utan på att jag inte kan komma ihåg siffror. Jag stod och trodde att jag var 5 minuter tidig, men var 5 minuter sen. Vad har detta med min lunch att göra? Jo, jag fick låna mor och fars bil och när jag hämtade den frågade de om jag ville äta lunch med dem. Det var ju praktiskt att jag fick mat i magen före jobbet, men de skulle steka hamburgare :) I sann buddistisk anda tar jag med tacksamhet emot det som jag blir bjuden på. Nästa köttfrossa inträffade i fredags då vi bjöd goda vänner på laxgryta.

fredag 7 februari 2014

Utmaning i februari

Min utmaning denna månad är att minska min köttkonsumtion. Jag ska se hur lite kött jag kan äta. Resultat hittills: I onsdags åt jag och den yngsta varmkorv med bröd till lunch.

Varför ska man äta mindre med kött? Det är väl ingen som har missat att vi kan spara på jordens resurser och minska vår påverkan på klimatet (och andra miljöproblem) genom att äta mindre kött och mer grönsaker. Jag vet att detta är en generalisering, det beror så klart på vilket sorts kött, var grönsakerna kommer ifrån och så vidare... Andra orsaker till att ändra fördelningen mellan kött och grönt är hälsan. De flesta av oss skulle må bättre om vi ökade andelen grönsaker.

Varför åt jag då varmkorv till lunch, jag som alltid äter gröt? Jo det låg 4 ensamma korvar i kylen och de hade legat där ett tag. Det värsta slöseriet med mat är ju att producera och transportera den för att sedan kasta den för att den blev kvarglömd i kylen. Dagens lunch kommer dock att bli en vanlig gröt :)

Drick en frukt eller grönsak...

I våras fick jag överta mammas gamla juicemaskin (från förra gången det var "inne"). Hon har inte använt den så mycket, så trots att den har några år på nacken så är den i nyskick. Jag och min yngsta har experimenterat med olika juicer. Speciellt roligt var det i somras då vilda växter, ogräs och blommor från trädgården fick kasta sig ned i centrifugen. Nu längtar jag efter vårens första grönska. I väntan på det bjuder jag på några favoriter och en lite läskig juice...















Detta är en av juicerna som jag oftast gör: En apelsin, en morot (eller två...), ett äpple och en citron. Mättande och uppiggande!

Här ser man juicen som jag fick tvinga i mig. Det kan visst bli för mycket av det goda och uppiggande. Receptet till denna är: 2 gröna, syrliga äpplen, en citron och en grapefrukt. När man ser ingredienserna nedskrivna så här så blir man kanske inte förvånad över att resultatet blev extremt syrligt.
Avslutningsvis juicen som nästan fungerar som en hel lunch (lägg bara till ett kokt ägg). Den har räddat mig flera gånger då jag jobbat för hårt och dessutom missat lunchtiden.

Innehållet är: En eller två rödbetor, äpple (1 eller 2) och en knippa våtarv och svinmålla.



Ett tips i "juicefabriken" är att ha isbitar i frysen. Då kan man få en sval juice trots att man tar in färska, solvarma växter utifrån.




måndag 3 februari 2014

Månadens matköp

Nu har jag äntligen räknat ihop kvittona från månadens inköp av mat. Jag har som mål att minska familjens maträkningar. Att se vad vi sätter pengarna på ger oss också en möjlighet att förändra beteendet. Det som jag direkt slogs av var att vi satt lika mycket pengar på godis (godis, chips, läsk, glass osv) som på kött och chark. Jag tror att 466 kr på kött är ganska lite. Vi försöker att minska konsumtionen av kött i familjen och har dessutom ätit en del älgkött från frysen denna månad. Det ska bli intressant att se hur det ser ut nästa månad. Jag hör till de som gillar att passa på att storhandla och fylla på förråden ordentligt. Därför tänker jag att det kommer att bli intressant att se hur maträkningarna ser ut under ett par månader. Just Januari månad kanske är missvisande... Vi får se. Jag tänker dock att 6229 kr för mat och toalettartiklar för 5 personer måste vara en ganska OK siffra :)

Kan vara intressant att veta att familjen består av 2 vuxna, 2 tonåringar och en 10-åring. Jag har tagit med de belopp vi ätit pizza och hamburgare för under månaden, men inte räknat in de i de 6229 kronorna (se tabellen). Jag har inte ätit lunch ute, bara hemlagat. Maken har ätit ute ett par gånger, men det har jag inga siffror på...

2014
Januari
Bröd (inkl tortilla, hamburgerbröd osv).
438
Ägg
75
Kött, chark, fisk, frysta hamburgare…
466
Veg hamburgare…
33
Frukt, grönsaker inkl fryst
1161
Läsk, godis, glass, vaniljsås, snacks, nachos…
467
Baljväxter (torra och konserv)
29
Mjöl, gryn, frön och ”matnötter”
202
Frukostflingor
138
Ris och pasta
84
Juice
70
Ost
525
Mejeri + jäst
1414
Färdigmat (pommes, gröt, pot sallad, dallassallad…)
130
Ketchup, sås, kokosmjölk, kaviar, krossade tomater...
121
Te och kaffe, filterpåsar
280
Tandborstar, tandkräm, tvättmedel, toapapper, schampo osv
189
Systembolaget
400
Kassar
7
Summa:
6229
Pizza, hamburgare (familjen, ej lunch).
Ca 700

Eftersom vi äter mycket ost (mozzarella, halloumi, feta samt pålägg) tyckte jag att det skulle kunna vara intressant att avskilja osten från övriga mejeriprodukter. Intressant att 1939 kr går till mjölkprodukter, det är nästan 1/3 av vår matbudget. Jag blev förvånad att bara 75 kr gick till ägg, det kanske kommer att se annorlunda ut nästa månad. Det känns som om vi köper hem enorma mängder ägg. Kanske kommer jag att förändra tabellen till nästa månad. Jag vet inte varför juice fick en egen rad. Det berodde nog på att jag inte visste om det var godis eller frukt.

Vi har bestämt att barnen ska få köpa lördagsgodis själva, från och med februari. Det kanske är så att man äter mindre om man får betala det själv, vi får se...