Färdigsytt

Nu har jag pysslat färdigt med tyget som jag sprättade förra veckan. Det blev en duk och en väska. Det bästa är att det blev kvar en massa tyg som jag kan göra något annat roligt av. Mönstret och färgen kändes vårigt och uppiggande.

Ännu mer juice

Jag kan inte få nog av uppiggande juicer! Efter dagens juice känner jag mig nu redo att ta itu med mina hemmafrusysslor, tvätt och dammsugare. Juicen är till största delen ekologisk, morötter och de två äppelsorterna är kravmärkta. Grapefrukten var tyvärr odlad med gift, man kan inte få allt som man vill verkar det som :)

I hela mitt vuxna liv har jag försökt köpa miljövänliga och ekologiska varor. När jag flyttade hemifrån var utbudet inte stort. På livsmedelsaffären kunde man till att börja med hitta miljömärkt tvättmedel. Ville man ha mat som var ekologisk var man tvungen att handla på hälsokosten, där märken som "Kung markatta" fanns. Det är med stor glädje jag ser förändringen, saker blir faktiskt bättre! Idag kan jag köpa ekologiska livsmedel på den lilla konsumbutiken i byn och livsmedelskedjorna har extrapriserbjudanden på KRAV-märkta produkter. Jag trodde inte att det skulle gå så fort. När mina barn var små och vi köpte ekologisk mjölk, var det många som tyckte att vi var lite enfaldiga och menade att vi blev lurade. Idag är många intresserade av att hitta ekologiska produkter och den allmänna kunskapsnivån blir bara bättre, KUL!

Här kommer så "receptet" på juicen och det färdiga resultatet:

"I väntans tider..."

Det är den här tiden på året som det känns att man bor i ett långt land. Ser bilder från södra Sverige på grönska och blommor. Jag längtar verkligen efter att få gå ut och gräva i trädgården, men det är inte dags ännu. Passar på att dela med mig med bilder på hur det ser ut vid kusten i Norrbotten idag. Det är fantastiskt vackert ute, helgen har varit underbar. Idag är dock temperaturen 6˚ och en iskall nordvästlig vind drar runt husen.

På bilden ovan ser man det gamla och det nya jordgubbslandet. All snö runt odlingarna försvann i helgen, men på ängen ligger snön fortfarande.  Det gamla landet, till vänster i bilden, kommer i sommar att fyllas med växter till fjärilar och bin. På bilden nedan ser man en tapper liten jordgubbsplanta som är på väg upp i det nya landet. Det ska bli spännande att se om det blir några bär i år.

Det är ändå underbart att något grönt sticker fram! Förutom jordgubbsplantor kan man på gården se några lammöron och snödroppar som kämpar i snålblåsten.

Gamla recept...

Jag älskar gamla recept. Det är något nästan magiskt med att läsa recept från förr. Jag har flera gamla kokböcker och även "Husmoderns köksalmanacka" från 30-talet. Att läsa i dem är som att i ett kort ögonblick få kontakt med personer från den tiden. Det är intressant att se vilka råvaror som användes. Jag sitter här med mina fördomar om hur fattigt det var förr och vilka fantastiska saker vi använder och kan idag. -Kunskapen, råvarorna och och teknikerna kan vi inte alls mäta oss med... Det är också roligt att läsa reklamen och artiklar om det som var aktuellt då i köket och hur man trodde att det skulle bli.

Idag har jag bakat min mormors recept på "salladsbröd". Vi kommer inte att äta brödet till sallad utan till påskbuffén. Jag vet inte hur gammalt receptet är, men jag fick denna handskrivna lapp när jag var 19-20 år och nu har jag passerat 40. Så vitt jag vet hade min mormor bakat bröden i flera år före det att jag fick receptet. Jag blir alldeles rörd när jag ser hennes handstil. Så ofta jag läst det hon skrivit i brev och kort som hon skickade. På slutet blev handstilen förändrad, spretig och nästan inte läsbar. Här i detta recept är det handstilen från den kloka, fantastiskt pigga dam som min mormor var, som man ser.

För er som inte är vana att läsa skrivstil:
Salladsbröd
500 g mjöl blandas med 100 g (rumstempererat) smör till en smulig massa. 30 g jäst löses upp i lite mjölk. Tillsätt 3 dl kall mjölk, 1 ägg, 2 tsk socker och 1 tsk salt. Allt blandas till en smidig deg.
Låt jäsa 1 timme.
Kavla ut degen till två längder, 20x50 cm. Pensla med smält smör och vik ihop i tre delar (efter längden, du ska få en lång, smal remsa att skära upp). Lägg skarven nedåt och skär i 4 cm breda bitar. Jäs på plåt i 1 timme och pensla med ägg, strö sesamfrön på. Grädda i 275 grader i 7 minuter.


Här ser man den ena av de två plåtarna med smaskiga salladsbröd. Jag vet inte riktigt hur tanken är att man ska äta dem, men vi brukar bryta upp dem och lägga i smör och ost. Mums!

Mormors salladsbröd

Boktips

Idag har jag tagit fram alla tygbitar jag har liggande i pysselskåpet. Jag lånade boken "Syjunta" och nu måste jag få pyssla och skapa lite!!! Få se vad det kan bli... Det har tagit mig 2,5 timmar att sprätta bort sömmarna på en gammal gardin jag fått, men nu kan jag titta på tyget och se vad det vill förvandlas till.

Syjunta av Annika Messing och Kicki Persson

Färdigsprättat och redo att använda...

Klimatsmart tvätt

Nu börjar sommarsäsongen med tvätten!! Jag älskar att hänga tvätten ute, det luktar helt underbart om den när den torkat. En annan trevlig sak är att när vinden blåser i tvätten rör den sig lite lagom och blir slätare och mjukare än när jag hänger den inne. Tvätt som jag torkat inne (hängande) blir oftast knallhård och måste strykas. Tvätt som körs i torktumlaren blir för all del mjuk, men det kräver ju en hel del ström att driva maskinen.

På morgonen är det minusgrader hos oss, det blir lite kallt för fingrarna att ta ut tvätten. Det är dock varmgrader på dagarna och vårluften är torr, så tvätten torkar riktigt snabbt!

Insektshotellet

Detta år kommer "Hotell insekt" att öppna på vår baksida. Just nu planerar vi (jag och barnen) för fullt. Det finns en massa idéer på nätet. Vissa bygger holkliknande skapelser som hängs på en husvägg och andra konstruerar stora "byggnader" av gamla skåp. Jag har fastnat för idén att använda lastpallar till att bygga en flervåningsbyggnad med bostäder och växter. Fördelen är att den blir så pass stor att den får olika mikroklimat. Sidan som står mot solen blir varmare medan skuggsidan kommer att vara svalare. Hålrummen kommer att fyllas med:
Vedpinnar
Ihåliga stjälkar som bambu
Trä som det borrats olikstora hål i
Hö eller halm
Torra löv
Bark och näver
Hoprullad wellpapp
Krukor
Äggkartonger
Kottar


Högst upp kommer det att ligga ett tak som regnskydd. Ska se om vi har någon plåtbit. På taket kommer jag att ställa ett par krukor med blommande växter. Vår trädgård är redan i nuläget artrik. Många kryp och fåglar trivs här. Det finns gömställen, sandbad, vatten och blommor. Vi har ett gammalt jordgubbsland som ska tas bort i år. Den ytan tänker jag använda till att odla växter som ska vara speciellt bra för fjärilar, bin och andra kryp.  Jag har köpt: blodklöver, honungsblomster, solros, gurkört, ringblomma, blåklint och  två fröblandningar (Impectas honungsblomster och ängsblandning).

I år testar vi växter som ska göra insekterna glada!

Ärtskott till alla!

Mina försök att odla egna ärtskott har gått över förväntan. De är goda och ett klimatsmart alternativ till sallad. Jag har till och med testat dem i hamburgaren (den vegetariska hamburgaren, alltså). När jag skördar dem lämnar jag ett blad kvar på skottet för att de ska kunna växa till sig och eventuellt skördas en gång till. Få se hur det går med det. Eftersom att skotten inte ska växa sig stora eller odlas under lång tid har jag satt ärtorna mycket tätt i sin kruka. Det ser dekorativt och gott ut när de växer.

Ärtskott som krukväxt

Jag har testat att köra ärtskotten i juicemaskinen, "receptet" ser man på bilden och det uppiggande resultatet fyller ett litet glas.

Recept på grön juice

Ett glas ärtskott med äpple

Månadens matköp, mars

Nu har mars passerat och sammanställningen för matköpen är klar. Jag är lite besviken, men så här ser det i alla fall ut:

2014	Januari	Februari	Mars
Bröd (inkl tortilla, hamburgerbröd osv).	438	546	568
Ägg	75	69	190
Kött, chark, fisk, frysta hamburgare…	466	351	914
Veg hamburgare…	33	193	127
Frukt, grönsaker inkl fryst och konserv kronäk	1161	866	1175
Läsk, godis, glass, vaniljsås, snacks, nachos…	467	693	511
Baljväxter (torra och konserv)	29	-	36
Mjöl, gryn, frön och ”matnötter socker”	202	38	97
Frukostflingor	138	181	124
Ris och pasta	84	71	100
Juice	70	213	75
Ost	525	275	526
Mejeri + jäst	1414	1133	1061
Färdigmat (pommes, gröt, pot sallad, dallassalad, blod p, bruna bönor…)	130	83	26
Ketchup, sås, kokosmjölk, kaviar, krossade tomater, olja, pesto, oliver, grill paprika, syltlök, majonnäs, buljong…	121	442	390
Te och kaffe, filterpåsar, oboy	280	342	184
Tandborstar, tandkräm, tvättmedel, toapapper, schampo osv	189	503	382
Systembolaget	400	358	-
Kassar	7	9	3
Summa:	6229	6366	6489

Trots mina insatser att minska matkostnaderna så har de sakta stigit. Mejeri har faktiskt minskat något, men godis verkar vara helt hopplöst. Vi fortsätter att kämpa mot godiset även denna månad. Jag kommer att försöka baka eget bröd i April, bröd är en post som vi borde kunna minska. Jag kommer fortfarande att köpa tortillabröd och hamburgerbröd, men matbrödet blir hembakat. Summan pengar som har satts på kött denna månad är enorm, särskilt med tanke på att jag knappt äter något. Jag har dock köpt Änglamarks räkor två gånger, det äter jag ju, och de är ganska dyra.

De poster som jag vill öka är baljväxter och ris och pasta. Genom att äta mer av dessa billiga varor kommer vi kanske att konsumera lite mindre av dyra produkter, som kött. Min dröm är en månadsräkning under 6000 kronor :)